Kremet Arborioris med pannestekt steinsopp og kastanjesopp. Vi koker soppen i en soppkraft der vi til slutt tilsetter hakket bladpersille og en skvis med sitron.
Denne retten ble kåret til beste SMAK - «Winner of the Taste of the West Award 2017.»
Et måltid med trøkk!
Arborioris er en klassisk risottoris og en nødvendighet om man vil lage italiensk risotto. Den evner å ta opp mye veske, og å gi fra seg masse stivelse, noe som gir den riktige, kremete konsistensen. Vi ønsker med denne retten å følge gamle tradisjoner – å skape en fyldig og kremet risotto med litt tyggemotstand. Denne retten skal for all del ikke forveksles med grøt! Vi testet mange forskjellige risottotyper som kunne passe til denne oppskriften, og landet på den klart beste. I denne retten bruker vi to forskjellige typer steinsopp, (som regnes blant de beste matsoppene) og grillet sort poppelsopp. I denne retten vil du finne store, saftige biter med sopp, akkurat som du ville tilberede det hjemme. Til slutt gir vi retten en frisk smak ved å tilsette fersk sitron og bladpersille. Vi er ganske sikre på at vår risotto vil gi deg en fantastisk smaksopplevelse enten du er på toppen av et fjell eller sitter rundt kjøkkenbordet.
Vekt: 135 g (Standard) / 200 g (Ekstra stor)
Kalorier: 560 kcal (Standard) / 830 kcal (Ekstra stor)
Vannbehov ved tilbereding: 400 ml (Standard) / 600 ml (Ekstra stor)
Ingredients: Risottoris, kastanjesopp, løk, selleri, olivenolje, sitron, tørket steinsopp, soppkraft (soppkonsentrat, gjær ekstrakt, sukker, potetmel), persille, salt, pepper.
Allergener: Stangselleri
| Pr. 100 g | Standard 135 g | Ekstra stor 200 g | |
|---|---|---|---|
| Energi (kcal) | 415 | 560 | 830 |
| Fett | 6.4 g | 8.6 g | 12.8 g |
| mettet | 1 g | 1.3 g | 2 g |
| Karbohydrater | 80.1 g | 108.1 g | 160.2 g |
| sukker | 2.8 g | 3.7 g | 5.6 g |
| Fiber | 4.4 g | 5.9 g | 8.8 g |
| Proteiner | 8.5 g | 11.5 g | 17 g |
| Salt | 1.1 g | 1.5 g | 2.2 g |
Smakfull og næringsrik tørket mat.
Firepot har siden 2014 vært på markedet med turmat, eller utendørsmat som vi også kaller det. Det som startet det hele var en tur til vakre og spektakulære Grønland. Når man skal på en sånn fin tur, skal ikke maten være noe dårligere. Vi ønsket ikke å støtte oss på ordtaket om at «sult er den beste kokk.» Vi ønsket å nyte turen med hjemmelaget og langtidskokt mat som fristet ganen. Vi ønsket også næringsrik mat som gav energi. Det var ikke lett å finne, eller rettere sagt: det var ikke å oppdrive.
Så da måtte vi lage vår egen mat. Det hele startet i Dorset i England, langt ute på landet, der kuene beiter rett utenfor døren.
Det var her vi ble inspirert til å lage langtidskokt, tørket mat som smakte som hjemmelaget. Det var også viktig for oss at maten skulle være lett å ta med seg i sekken og lett å tilberede. Så med vårt tørkede mat konsept og vår geniale lettvektspose, kan man få en herlig matopplevelse selv om man er på toppen av Galdhøpiggen eller langt inne i en av Norges dype fjorder. Det eneste du trenger å gjøre er å tilsette vann.
Det har tatt lang tid å utvikle oppskriftene våre. Vi har igjennom lang tid eksperimentert, prøvd nye ingredienser og finjustert hvert måltid slik at man får den rette smaksopplevelsen av et måltid som også er næringsrikt. Vi har tatt for oss hver ingrediens og testet forskjellige kombinasjoner. Dette har vi gjort for å forsike oss om at produktet som blir laget, er akkurat slik du ville ha likt å lage det hjemme på ditt eget kjøkken. Vårt opphøyde mål er å lage deilig, perfekt og næringsrik mat.
Kommentarer